10 знаменитых национальных блюд
Наравне с порядками и обычаями, национальная кухня какого-то государства способна многое рассказать об истории его становления и развития. Поэтому туристы, приезжающие в другую страну и желающие получше узнать ее, обязательно стараются попробовать блюда национальной кухни. Поэтому мы решили подготовить небольшой полезный обзор, в котором бы были перечислены самые знаменитые национальные блюда мира. С удовольствием вам его представляем.
Япония
Рис и морепродукты — неотъемлемые составляющие любого блюда в Японии. Поэтому национальными блюдами японцев являются «сашими» и «суши». Сашими — тонко нарезанная свежая рыба, которая подается с острым хреном (васаби) и соевым соусом. Суши — кусочки из риса, сверху на которые кладется тонко нарезанная свежая рыба. Состав суши может дополняться практически любым продуктом: сыр, огурец,лук порей, авокадо, креветки и многое другое.
Чехия
Чехия славится своим пивом и, разумеется, многообразием закусок к нему. Шпикачки, копченые сырки, сардельки — все это вы найдете в любом кафе Чехии. Но настоящим национальным блюдом Чехии являются кнедлики — это шарики из картофеля, которые подаются с салом, ветчиной, сыром и зеленью. Не меньшую популярность имеет блюдо под зловещим названием «вепрево колено» — запеченная в маринаде свиная ножка.
Испания
Коронное испанское блюдо — паэлья. Оно приготавливается из риса, с добавлением гороха, крабов и соленой рыбы, маленьких кусочков цыпленка, а также свинины и лимона. За счет большого числа пряностей, являющихся обязательным ингредиентом большинства испанских блюд, паэлья получается довольно остра на вкус.
Франция
Французская кухня по праву получила звание одной из самых изысканных кухонь мира. Можно долго перечислять блюда этой страны, получившие всемирное признание и являющиеся национальными во Франции. Причем, каждый регион Франции имеет собственный набор традиционных блюд. Это и круассаны, и луковый суп, и различные сыры, и хлебные батончики, и печеночные паштеты. Отличительной особенностью французской кухни является то, что практически любое блюдо готовится с добавлением белого (к рыбе) или красного (к мясу) вина и специй. Но, безусловно, визитной карточкой Франции, принесшей ей всемирную популярность, являются «фуа-гра» из гусиной и утиной печени и лягушачьи лапки.
Италия
Итальянская кухня общепризнана одной из самых модных и лучших кухонь в настоящее время. Ее национальные блюда приобрели широкую популярность практически во всех странах мира. Конечно же речь идет о пицце, пасте и наилучших сырах. В свои блюда итальянцы особенно любят добавлять орехи, каперсы, анчоусы и различные специи.
Китай
Национальным блюдом этой страны является утка «по-пекински», хотя, вполне возможно, в отдаленных уголках Китая с этим не согласятся. Во многих районах этой многочисленной страны предпочитают «китайские пельмешки», супы из ласточкиных гнезд, а также различные блюда из морепродуктов и риса. Порядок подачи блюд в Китае несколько отличается от подачи европейской. Сначала предлагаются закуски, затем горячее и только потом суп.
Мексика
Любое блюдо из кукурузы, приготовленное на территории Мексики, считается национальным. Будь то кукурузные лепешки, напитки из кукурузы или просто жареная кукуруза. А перец чили (более 80 видов) — просто оплот мексиканской кухни. Его добавляют практически ко всему… но главное — к кукурузе.
Шотландия
«Хаггис» — забавное название национального блюда шотландцев. Готовится оно из бараньих потрошков, приправленных луком и зеленью, после чего они варятся в желудке. На вид, признаться, не очень аппетитно, зато необычайно вкусно, так что бояться заказать банкет во главе с этим блюдом не стоит.
Марокко
Традиционным блюдом в Марокко является кускус. Оно готовится из мелкой отваренной крупы, с добавлением тушеного мяса, овощей и пряностей. Возможно и приготовление сладкого кускуса, с вареньем и сухофруктами. Есть кускус полагается руками.
Польша
Национальным блюдом Польши является бигос. Это тушеная смесь квашеной и сырой капусты с добавлением кусочков сочного мяса с салом. В качестве приправы могут использоваться: чернослив, пряности, вино и грибы. «Бигос» является зимним блюдом и подается, как правило, под водку.
